渠道变迁、规模效应消失…食品饮料创业公司的机遇、困境和挑战

食品是人们生活中必不可少的一环。在今天,饮食需求早已不限于基本的 " 温饱 ",相比果腹,当代消费者更多地开始关心食品的健康、便捷、个性化等方面的需求,甚至是食品能否可持续发展。于是,从食品生产、加工、包装、设计等各个方面,整个行业都面临着升级的压力。

大公司开始设立内部孵化器,与创投机构合作,比如百事将在中国设立投资部门,应对迅速变化的中国市场;而新的渠道、信息传播方式的迭代也给了新品牌迅速崛起的机会。

4 月 23-25 日,由 Simba Events 主办的 FBIF2019 食品饮料创新论坛在杭州举办,论坛从产品创新、营销创新、包装创新以及食品投融资等方面,讨论了食品饮料行业的发展趋势、创新方法,以及大小企业如何在新时代的商业环境中更好地竞合。

以下,我们主要从食品投融资的角度,在食品饮料行业创业公司的困境、挑战,机遇等几个方面,对大会内容做了整理和总结,分享给你 ~

核心提示:

中国的流量渠道经历了巨大变迁,从中心化的媒介渠道演变至分散、多元、碎片化的信息渠道,新品牌有了从 0 到 1 迅速崛起的土壤,但面临着从 1 到 N 的严峻竞争。

规模效应的消失,大大降低了品牌的壁垒,对消费品而言,进入门槛低的同时,意味着建立壁垒更难了。

面对巨头竞争,创业公司机会在于,迅速反应的能力,而扩大规模需要向上(生产端)或向(渠道端)进行产业整合。

消费的土壤是流量,因此消费品要建立护城河,要先理解流量。

创业公司困境:流量渠道持续变化,品牌优势在消失

天图投资的合伙人潘攀: 对于消费品来说,比如 smeal 代餐,要有稳定的渠道可以把代餐卖出,就必须获取精准的流量。而中国的流量渠道变化非常快,线上红利没有了,人家去线下,然后打通线上线下一体化,以及社区、内容,本身都是获取流量的方式,你得算账,往哪里投钱,或者做什么样的事,你的 ROI 才足够高,才能小企业有机会能变成大企业,我觉得这是比较大的挑战。

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